בשלב בחירת מקום הלינה עולה מיד השאלה המוכרת – מה עדיף, לינה עם ארוחת בוקר או לנסות את מזלנו בארוחות בוקר ברחבי העיר? אני כאן בשביל להרגיע אתכם ולהזכיר שזה לא באמת משנה כי בברלין תמצאו מענה לכל בחירה והחלטה שתקבלו!
העיר הפכה בעשור האחרון לאחת מבירות הבראנצ’ המרשימות באירופה. בין אם אתם מחפשים חוויה קולינרית מלאה או פשוט בוקר רגוע לצד לקפה וקרואסון טרי – תמצאו כאן הכל: מבתי קפה אייקוניים ואינסטגרמיים במערב ועד מקומות קטנים ואותנטיים במזרח.
בראנצ' קלאסי במערב העיר
הצד המערבי של ברלין – ובמיוחד האזורים שרלוטנבורג, וילמרסדורף ושונברג – מציע חוויה אלגנטית, מתוכננת ואסתטית. האווירה של “אירופה הקלאסית” עם בתי קפה שיקיים, עיצוב מוקפד וצלחות בראנץ’ פוטוגניות במיוחד. הנה כמה המלצות חמות ממני:
- Never Ever Ending Loving Story –
חלל מרשים המעוצב לעילה עד לפרטים הקטנים, אווירה רומנטית, נעימה ואייקונית. תפריט עשיר הכולל סנדוויצ’ים, מנות מבוססות ביצים, שלל אפשרויות מתוקות ומגוון שיקיים ומיצים מרעננים.
מומלץ!
Never Ever Ending Loving Story מומלץ מאוד לבלוגרים וחובבי צילומי קולינריה.
- Seven Heaven Café –
הקפה כאן מהטובים בעיר, המנות צבעוניות, העיצוב מודרני אך אלגנטי והאווירה מתאימה גם למשפחות שמעוניינות בארוחת בוקר מרשימה וגם לזוגות שמחפשים בוקר נעים באזור קלאסי.
- Lagom Café –
מקום אינטימי הניחן בעיצוב מינימליסטי, מדויק ואלגנטי “לא יותר מדי, לא פחות מדי – פשוט מדויק”. עוגות בחושות, כריכים טריים, דייסות בריאות וטאץ’ מוקפד.
מומלץ!
אל תפספסו טעימה מאחד הפנקייקים האווריריים בסגנון היפני (souffle').
כדאי לדעת
ארוחת בוקר במערב מתאימה במיוחד עבור משפחות – מלבד המיקום באזור תיירותי ונגיש, רבים מבתי הקפה מציעים תפריטים מותאמים לילדים, כיסאות גבוהים ואפילו פינות משחק קטנות.
בראנצ' אותנטי וחמים במזרח העיר
כשעוברים לאזורים הפחות מתויירים– החוויה משתנה. אווירה פחות אינסטגרמית ואייקונית, יותר אותנטית. בתי הקפה בצד זה של העיר מתמקדים באווירה, ביצירתיות ובקהילה, בעוד כולם מציעים חוויה אישית וחמימה.
הנה כמה המלצות חמות ממני:
- Isla Coffee –
בית קפה בעל מודעת סביבתית גבוהה הפועל בשיטת low-waste (גישה המתמקדת בצמצום בזבוז מזון). התפריט מתעדכן בהתאם לחומרי גלם עונתיים, חלק מהמנות עשויות מחומרי גלם “שנשארו” מאפייה אחרת.
מומלץ!
אם אתם מחפשים בראנצ' שמשלב בין דגש על ערכים סביבתיים לטעמים נפלאים – זה המקום
- Fine Bagels –
המקום פועל בתוך חנות הספרים העצמאית Shakespeare and Sons מה שמקנה לו אווירה נעימה, בינלאומית ובעלת אופי תרבותי. כמו שמרמז השם – מומחיות המקום היא בייגל ניו-יורקי אותנטי אך תמצאו כאן גם עוגות, סלטים ומגוון אפשרויות טבעוניות (כולל גבינות צמחיות וממרחים ביתיים).
- Neumanns Café –
עיצוב חמים וקליל, תפריט שמתעדכן בהתאם לעונות השנה ומגוון לחמי מחמצת ומאפי שמרים שנאפים במקום. דגש עיקרי על איכות חומרי הגלם, מנות פשוטות אך מוקפדות ויחס אישי חם.
ארבעה הבדלים עיקריים בין בתי-קפה במערב לבין אלה במזרח
- אווירה –
המערב מרגיש יותר “אירופה הקלאסית” – מושלם למי שמחפש אווירה קלאסית ואלגנטית. המזרח – הרבה יותר נועז, נגיש, מגוון ומפתיע.
- סוג המטבח –
במערב תמצאו יותר מאפים, גבינות ומנות ביצים קלאסיות. במזרח – מנות פיוז’ן חדשניות, מטבחים עולמיים ונגיעות טבעוניות ואורגניות.
- קהל –
המערב מתויר במיוחד, בעוד המזרח משדר אווירה מקומית, קהל צעיר, אמנים וסטודנטים.
- מחירים –
המערב נוטה להיות יקר יותר, בעיקר באזורים כמו שרלוטנבורג, קודאם ו-,Schöneberg שם עלות בראנ’צ נעה בין 15 ל-22 אירו לאדם. לעומת זאת, במזרח, במיוחד בנויקלן, קרויצברג ופרידריכסהיין , תהנו ממחירים נוחים יותר, סביב 10–14 אירו לאדם מבלי להתפשר.
כדאי לדעת
בברלין לרוב לא תמצאו ארוחות בוקר "קומפלט" כמו בארץ, אלא בחירה חופשית ממגוון אפשרויות בתפריט - מה שהופך הן את החוויה הקולינרית והן את המחירים לגמישים יותר ומותאמים אישית
לסיכום
בין אם אתם מחפשים בראנץ’ אלגנטי, יוקרתי ואייקוני במערב או בוקר רגוע באווירה מקומית בקפה שכונתי במזרח – ברלין תענה על כל צורך קולינרי. הבראנץ’ בברלין הוא לא רק ארוחה, אלא חוויה בפני עצמה ולכן מומלץ לתכנן את הבוקר בקצב איטי ולהקדיש לו את הכבוד הראוי.
טיפ זהב
בתי הקפה בעיר נסגרים בשעות אחה"צ ומקפידים על חומרי גלם טריים, נסו להגיע לפני שעות הצהריים!
